確かに街中華ブームが来てますけど、原因はそれだけじゃないですよねぇ・・・。
ラーメン店と好対照、中華料理店の倒産が低水準の謎
https://news.yahoo.co.jp/articles/6d150e2f09afd6a0e074306bd720bcaa7bcda49d
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ラーメン店の倒産が過去最多ペースを辿るなか、中華料理店は対照的な動きをみせている。街中でよく見かけるラーメン店と中華料理店は、どちらも野菜や肉を使い、火力も必要で物価高の影響を大きく受けている。
だが、2024年1-8月の倒産はラーメン店が44件、中華料理店は7件と好対照だった。なぜ中華料理店の倒産は少ないのか。
TSRの倒産集計における業種分類は、総務省の日本産業標準分類に準拠している。ラーメン店も中華料理店も「中分類・飲食店」、「小分類・専門料理店」に属する。
ラーメン店は「主としてラーメンをその場所で飲食させる事業所」と定義され、ラーメン店や中華そば店が該当する。一方、中華料理店は「主として中華料理をその場所で飲食させる事業所」で、中華料理店や上海料理店、北京料理店などで、ぎょうざ店、ちゃんぽん店も含まれる。
2024年1-8月の倒産は、ラーメン店が44件（前年同期比57.1％増）で、2009年からの統計では同期間で最多だった2020年の31件を大幅に上回っている。
一方、中華料理店は7件（同36.3％減）で、コロナ禍の資金繰り支援で最少だった2022年の4件に次いで2番目の低水準にとどまる。
という、中華料理店は生き延びているのにラーメン屋は潰れている、その謎に迫る記事です。
どちらも物価高の影響を受け、価格転嫁もしているでしょうけど、凌げなくなったのはラーメン屋の方だった、と。
まぁおそらく需要と供給の関係から言ってもラーメン屋は供給過多の飽和状態であり、人気の無いラーメン屋は景気に関係なく潰れやすいものです。
ラーメン屋って参入しやすいですからね。脱サラして飲食店を始めるのなら、まずはラーメン屋、と誰もが考えます。
難しい技術も要らないし、修行だって別にしなければしなくてもいいでしょう。
ラーメン好きで客として食べ歩くのが趣味で、趣味が高じてラーメン屋を始めた人だって無数に存在します。
それだけに、ダメならすぐ潰れるんですよねぇ(^^i)
ただ、私もラーメン好きで色んなラーメン屋に行きましたが、必ずしも味が悪いから不人気、というワケでもないんですよね(^^i)
味は正直イマイチなんだけど、接客サービスがよく、おかみさんの笑顔の接客に癒されに行くんだ、みたいなね(^^i)
その辺も考慮し、ホール係の看板娘を入れる店も多いです。
最近新しくオープンするラーメン屋なんて、ほぼ全てホール係は若くて綺麗な女性ばかりですからねぇ(^^)
客層は男が多いので、そうなるのも当然と言えば当然ですが。
これもビジネスモデルの一つなんでしょうね。
中華料理店はプロの飲食店、ラーメン屋はピンキリの烏合の衆、といったところでしょうか。
その差が倒産数の差に表れているんだと思います。
美味いラーメン屋でも、高圧的な接客の店には私は二度と行きません。
そういうラーメン屋、全部潰れればいいのに！！(^^)
さて、今回はこのストラテジーについて。
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このストラテジーについては、過去に以下の記事で書いています。
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トレードマニアによる安定取引ストラテジーです。
前回、このストラテジーについて記事を書いたのは９月８日時点のことでした。
それ以降の状況を見ていきましょう。
前回、９月８日時点の利益は１５７１ドルでした。
そして今回、１０月６日時点の利益は１６７０ドルになっています。
約１か月の稼働で９９ドル殖えました(^^i)
ちょっと物足りない成績と言えますが、この期間は多くのストラテジーが軒並み利益を落としています。
ＦＲＢの利下げなど、相場の状況が様変わりしましたからね。トレンドが変わったと言っていいと思います。
そんな中、このストラテジーは少ないながらもプラスで利益を積んでいるのが素晴らしいです。
トレードマニアのあだ名はダテではありませんね。
まぁ、この配信者をトレードマニアって呼んでるのは私だけなんですが(^^i)
現在、７ポジションほど抱えて越週していますので、このポジションが不良債権なのでしょう。
これをいかに上手くさばくか。今週の課題はそこになりますね。
多少のマイナス決済になるとしても、上がり目の無いポジションはガンでしかありませんから。思い切ってスッパリ切ることを期待します。
石破政権相場の読めない波も乗りこなして欲しいですね、期待しています(^^)
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